Xi`An Baisfu Narodowy standard Najwyższej jakości białko serwatkowe Proszek drobny jasnoludny Używany w suplementach odżywczych dla sportowców i produktach opieki zdrowotnej

Nazwa produktu

Białko serwatkowe

Specyfikacja

98%

Metoda testowania

HPLC

Pakowanie

(1 kg/worek z folii aluminiowej) lub (25 kg/wiadro kartonowe)

Okres ważności

24 miesiące

Przechowywanie

Przechowywać z dala od światła, szczelnie zamknięte, w chłodnym i suchym miejscu

Istnieją trzy główne rodzaje białka serwatkowego: koncentrat białka serwatkowego (WPC), izolat białka

serwatkowego (WPI) i hydrolizat białka serwatkowego (WPH). Przyjrzyjmy się każdemu z nich po kolei:
Koncentrat białka serwatkowego - WPC zawiera niskie poziomy tłuszczu i niskie poziomy węglowodanów (laktozy).

Procent białka w WPC zależy od tego, jak jest skoncentrowany. Koncentraty z niższej półki mają tendencję do zawierają 30% białka, a te z wyższej półki nawet do 90%
Izolat białka serwatkowego - WPI są dalej przetwarzane w celu usunięcia całego tłuszczu i laktozy. WPI to zwykle

co najmniej 90% białka
Hydrolizat białka serwatkowego - WPH jest uważany za „wstępnie strawioną” formę białka serwatkowego, ponieważ przeszedł już częściową hydrolizę - proces niezbędny do wchłaniania białka przez organizm. WPH nie wymaga tak dużej trawienia jak dwie pozostałe formy białka serwatkowego. Ponadto jest powszechnie stosowany w suplementach białkowych i preparatach dla niemowląt ze względu na poprawioną strawność i zmniejszone potencjał alergenny.

Białko serwatkowe odnosi się do rozpuszczonego i rozproszonego w białku serwatkowym, stanowiąc około 18% do 20%

białka mleka można podzielić na stabilne termicznie i labilne termicznie białko serwatkowe na dwie części. Serwatka

ciecz w pH = 4,6 ~ 4,7 po gotowaniu przez 20 minut, wytrącanie się klasy białek to labilne termicznie

białka serwatkowe, w tym laktoalbumina i laktoglobulina; nie należy do białka stabilnego termicznie

wytrącone białko takie białko stanowiło 19% białka serwatkowego. Nasycony siarczan amonu

lub sól siarczanu magnezu wytrąca się w nasyconym neutralnym stanie, gdy serwatka była w stanie rozpuszczonym bez

wytrącania białek laktoalbuminy, może wytrącać się w stanie rozpuszczonym, nie należy do laktoglobuliny.
Wspomaganie utraty wagi
Właściwości przeciwnowotworowe
Obniżanie poziomu cholesterolu
Obniżanie ciśnienia krwi i zmniejszanie ryzyka chorób sercowo-naczyniowych

1.Dziedzina odżywiania sportowego

2.Codzienny suplement diety Codzienny suplement diety

3.Przetwórstwo przemysłu spożywczego
Produkty mleczne: Dodawane do jogurtu, sera, lodów w celu zwiększenia zawartości białka, poprawy tekstury produktu (takiej jak gęstszy jogurt, gładsze lody) i zmniejszenia zawartości laktozy (takiej jak jogurt bez laktozy).
Produkty piekarnicze: Stosowane w chlebie, ciastach, ciasteczkach, mogą zwiększyć elastyczność ciasta, przedłużyć okres przydatności do spożycia i jednocześnie zwiększyć odżywianie białkowe (takie jak „chleb wysokobiałkowy”).
Żywność dla niemowląt: Niektóre mleka modyfikowane zawierają białko serwatkowe wzbogacone w α-laktoalbuminę (o profilu aminokwasowym podobnym do mleka matki), odpowiednie dla możliwości trawienia i wchłaniania niemowląt, zmniejszając ryzyko alergii.
Żywność zdrowotna: Przetwarzane na proszek białkowy, kapsułki białkowe, zapewniające łatwo przyswajalne suplementy białkowe dla określonych grup (takich jak pacjenci pooperacyjni, pacjenci przewlekle chorzy), pomagając organizmowi w regeneracji.

4.Dziedzina medycyny i karmy dla zwierząt