Aromaty karamelowe Naturalne aromaty owocowe dla produktów mlecznych i słodyczy

Aromaty karamelowe Naturalne aromaty owocowe dla produktów mlecznych i słodyczy

Atrybut produktu

Informacje o produkcie

Karamel smakowy jest dodatkiem symulującym aromat i smak karamelu, przygotowanym przez syntezę chemiczną lub ekstrakcję i stężenie z substancji naturalnych.aromat karamelu pochodzi głównie z reakcji Maillarda i reakcji karamelizacji substancji cukrowych w wysokiej temperaturze lub w określonych warunkachW trakcie tych reakcji zmienia się struktura cząsteczek cukru (takich jak sacharoza, glukoza itp.), tworząc szereg złożonych związków, tworząc unikalny aromat i kolor karamelu.Zawiera wiele związków organicznych.Wśród nich znajdują się związki typu furan, takie jak furfural (furfural), które mają typowy aromat karamelu i pieczonego; istnieją również związki typu pirazyny, które mogą zwiększać aromat orzechowy i pieczony;Ponadto ważnymi składnikami są również maltol i etyl maltol, które mogą zwiększyć łagodny słodycz i aromat.

Zastosowanie

W przemyśle piekarniczym jest używany do produkcji chleba, ciast i ciastek.Może nadać wnętrzu chleba zapach karamelu i nadać mu atrakcyjną skorupę koloru karameluPonadto, jest zdolny do zwiększenia słodyczy i zapachu ciasteczek.
W przemyśle napojów jest powszechnie stosowanym dodatkiem do różnych napojów.dodać słodycz karamelu i zapach do napojów na bazie kawyW sektorze cukierniczym i czekoladowymJest kluczowym składnikiem słodyczy o smaku karamelu i może nadać czekoladom bogaty smak..
W przemyśle mleczarskim jest stosowany w jogurcie i puddzie.

Nasze korzyści

1Mamy szeroką gamę, możesz kupić wszelkie materiały, których potrzebujesz od naszej firmy.Mamy zespół badawczo-rozwojowy, który co miesiąc opracowuje nowe produkty na rynku.Możemy zrobić OEM i ODM.
2. Mamy profesjonalny zespół badawczo-rozwojowy i dział jakości do kontroli jakości. 100% inspekcji podczas produkcji i drugiej inspekcji jakości przed wysyłką.
3Możemy dostarczyć darmowe próbki, a koszty wysyłki są opłacane przez Ciebie.
4Wszystkie nasze smaki są smaki o wysokim stężeniu, a powszechny stosunek dodania wynosi 5%-8%; można również dodać według własnego lub gustu klienta.ale bardziej rozpuszczalne w oleju, zwłaszcza PG (glikol propylenowy) lub VG (glicerina roślinna).