Olej musztardowy jest olejem roślinnym wytwarzanym z nasion musztardy (Brassica juncea lub Brassica nigra) o wyjątkowym pikantnym smaku i bogatym aromatze.wielonienasycone kwasy tłuszczowe (PUFA) i kwas erukowyOlej musztardowy ma szeroki zakres zastosowań w kuchni, medycynie, lecznictwie, lecznictwie, leczniczym, leczniczym, leczniczym, leczniczym, leczniczym, leczniczym, leczniczym, leczniczym, leczniczym, leczniczym, leczniczym, leczniczym, leczniczym, leczniczym, leczniczym, leczniczym, leczniczym, leczniczym, leczniczym, leczniczym, leczniczym, leczniczym, leczniczym, leczniczym, leczniczym, leczniczym, leczniczym, leczniczym, leczniczym, leczniczym, leczniczym, leczniczym, leczniczym, leczniczym, leczniczym, leczniczym, leczniczym, leczniczym, leczniczym, leczniczym, leczniczym, leczniczym, leczniczym, leczniczym, leczniczym, leczniczym, leczniczym, leczniczym, leczniczym, leczniczym, leczniczym, leczniczym, leczniczym, leczniczym, leczniczym, leczniczym,kosmetyki i rolnictwo.

Główne składniki czynne:
Główne składniki: przede wszystkim izotiocyanat allylu, który jest źródłem jego ostrego smaku i podrażniających właściwości; zawiera również kwasy tłuszczowe, takie jak kwas erukowy i kwas oleinowy.

Przemysł spożywczy
Stosowany w tradycyjnej kuchni w Indiach, Bangladeszu i Pakistanie, dodaje wyjątkowy smak do potraw.
Przyprawy
Używany do produkcji sosu musztardowego, ogórków i olejów przyprawowych.
Kosmetyki i pielęgnacja ciała
Dodaje się do kremów, balsamów i olejów do masażu, aby odżywiać skórę i zmniejszać zmarszczki i suchość.
Opieka nad włosami
Używany do masażu skóry głowy, aby promować wzrost włosów i zmniejszyć łupież i wypadanie włosów.
Naturalny krem przeciwsłoneczny
Jego przeciwutleniacze składniki zapewniają łagodną ochronę przed promieniami UV.
Rolnictwo i ochrona środowiska
Naturalny środek odstraszający owady
Używane w rolnictwie ekologicznym do odstraszania szkodników i zmniejszania stosowania pestycydów chemicznych.
Konserwanty roślinne
Spryskiwane na powierzchni owoców i warzyw w celu opóźnienia ich psucia.
Inne zastosowania
Tradycyjna terapia
Używany w medycynie ayurwedyckiej do detoksykacji, poprawy krążenia krwi i leczenia chorób skóry.
Użycie przemysłowe
Jako smar lub surowiec do biopaliw.

Niezastąpiony smak: Jego ostry i pobudzający smak skutecznie usuwa rybiący zapach (np. w sashimi z owoców morza), przecina bogatość i zwiększa profil smaku chłodnych potraw,wyroby w puszkach, i sosy, co czyni go głównym składnikiem przypraw na bazie musztardy.
Korzyści naturalnych konserwantów: izotiocyjanat allylu hamuje różne bakterie i pleśń chorobotwórcze, wydłużając trwałość żywności i zmniejszając zależność od sztucznych konserwantów.
Niskie ryzyko zgodności: spełnia światowe normy dotyczące dodatków do żywności i może być bezpośrednio stosowany w różnych produktach spożywczych, zgodnie z trendem w kierunku zdrowszej konsumpcji.