Emulsja ananasowa Idealny do napojów z sokami owocowymi Napojów gazowanych Napojów mlecznych Sosów do pieczenia Syropów cukierkowych Galaretek i puddingów

Atrybut produktu
|
Nazwa produktu
|
Emulsja o smaku ananasowym
|
|
Typ zapachu
|
Świeży owocowy aromat białej cytryny/limonki
|
|
Wygląd
|
Przezroczysta oleista ciecz o dobrej płynności
|
|
Sformułowanie
|
Rozpuszczalny w wodzie / rozpuszczalny w oleju / dwufunkcyjny w wodzie i oleju
|
|
Charakterystyka zapachowa
|
Silnie przywraca naturalny, świeży aromat białej cytryny z wyraźnym zapachem skórki i łagodnym kwasem owocowym. Czysty, wysokiej jakości i pozbawiony goryczy, bez specyficznego przemysłowego zapachu, z suchym i długotrwałym posmakiem.
|
|
Zakres zastosowania
|
Żywność jadalna, codzienny zapach chemiczny, pielęgnacja jamy ustnej i łączenie smaków
|
|
Odporność na temperaturę
|
Możliwość dostosowania od -18 ℃ zamrażania do 180 ℃ pieczenia w wysokiej temperaturze
|
|
Zalecane dawkowanie
|
Napoje 0,05%-0,2%; Wypieki 0,1%-0,3%; Cukierki i nadzienia 0,15%-0,35%; Chemikalia codzienne 0,2%-0,5% (regulowane zgodnie z recepturami)
|
|
Stan przechowywania
|
Przechowywać w zamkniętym, chłodnym, suchym i ciemnym miejscu, trzymać z dala od wysokiej temperatury, otwartego ognia i silnych utleniaczy
|
|
Okres przydatności do spożycia
|
12 miesięcy na produkty nieotwarte; najlepiej zużyć w ciągu 3 miesięcy od otwarcia
|
|
Standard wykonawczy
|
Zgodny z krajową normą bezpieczeństwa GB 30616 dotyczącą aromatów spożywczych
|
|
Cechy produktu
|
Wysoka redukcja, wysoka stabilność, odporność na temperaturę i kwasy, silna kompatybilność, niskie dawkowanie i długotrwały zapach
|
Wprowadzenie produktu
Aromat emulsji ananasowej to wysoce stabilny, jadalny emulgowany olej w wodzie, opracowany wyłącznie do stosowania w płynnych produktach spożywczych zawierających wodę, deserach z sosami, napojach i cukierkach. Przyjmując technologię emulgowania złożonych koloidalnych składników i proces homogenizacji pod wysokim ciśnieniem, w połączeniu z wysokiej czystości surowcami o smaku owoców tropikalnych, takimi jak maślan etylu, cytral i geraniol, dokładnie odwzorowuje naturalny smak miąższu świeżych dojrzałych ananasów i dokładnie rozwiązuje problemy branżowe tradycyjnych płynnych aromatów ananasa, takie jak pływający olej i rozwarstwianie, lotny aromat, mętna woda, łatwe rozbijanie emulsji w wysokiej temperaturze i słaby smak w systemach o niskiej zawartości cukru. Różni się od zwykłych aromatów rozpuszczalnych w wodzie, zapewnia doskonałą integrację aromatu owocowego i wody dzięki drobnym zemulgowanym cząstkom na poziomie mikronów, ze stabilnym zablokowanym aromatem owocowym i równomiernym uwalnianiem, bez ostrego sztucznego zapachu i stosunkiem słodko-kwaśnym pasującym do oryginalnego smaku świeżych owoców, służąc jako preferowany surowiec podstawowy do wysokiej klasy płynnego aromatu spożywczego.
Przyjmując system emulgowania związków spożywczych składający się ze skrobi OSA i gumy arabskiej, produkt ten charakteryzuje się delikatną i jednolitą konsystencją emulsji oraz dobrą płynnością. Szybko miesza się z czystą wodą, syropem, bazą mleczną, koloidami owocowo-warzywnymi oraz różnymi sosami zawierającymi wodę, natychmiast dyspergując w wodzie przy pełnej homogenizacji, bez pływającego oleju, zawieszania się na ścianach, zbrylania lub mętnego wytrącania oraz nie niszczy przezroczystej tekstury napojów i lepkiego układu sosów. Unikalna emulgowana struktura blokująca zapach wytrzymuje procesy wysokotemperaturowe, takie jak natychmiastowa sterylizacja w temperaturze 105 ℃, gotowanie sosu i gotowanie syropu cukierkowego, bez rozbijania emulsji, utraty zapachu lub specyficznego zapachu spalenizny podczas obróbki w wysokiej temperaturze. Przystosowuje się również do zamrażania i przechowywania w warunkach chłodniczych w niskich temperaturach, bez wytrącania się oleju, rozwarstwiania, blaknięcia i niestabilności smaku po długotrwałym przechowywaniu. Dzięki doskonałej zdolności maskowania zapachu zanieczyszczeń, skutecznie neutralizuje smak surowej wody, łagodny smak bazowy i niewielkie zanieczyszczenia surowca, aby oczyścić czysty i żywy smak owoców ananasa. Jest głęboko dostosowany do bezcukrowych, niskosłodzonych i zerokalorycznych płynnych formuł zdrowotnych, szeroko stosowanych w masowej produkcji przemysłowej oraz badaniach i rozwoju nowych produktów w zakresie różnych napojów, deserów, sosów i cukierków.

Zastosowanie produktu
-
Aromat emulsyjny ananasowy charakteryzuje się podstawowymi zaletami: wysoce stabilną emulgacją bez rozwarstwiania, przezroczystą rozpuszczalnością w wodzie bez pierścieni olejowych, odpornością na wysokie i niskie temperatury bez niszczenia emulsji, doskonałą adaptacją przy niskiej zawartości cukru i pełnym naturalnym aromatem owocowym. W szczególności rozwiązuje różne problemy płynnego aromatu spożywczego o wysokiej jakości czystym smaku, równomiernej dyfuzji i długotrwałym zapachu. W pełni obejmuje cztery podstawowe ścieżki napojów, deserów, sosów i słodyczy, dostosowując się do przykładowych scenariuszy badań i rozwoju, debugowania próbnego i masowej produkcji przemysłowej. Szczegółowe wnioski przedstawiają się następująco:
Różne soki owocowe i napoje gazowane: Nadaje się do soku ananasowego, złożonych napojów owocowych, wody gazowanej, napojów gazowanych i napojów gazowanych o smaku owocowym. Szybko homogenizuje się w wodzie o przezroczystym zbiorniku i braku zmętnienia oraz równomiernie rozproszonym aromacie owocowym ze świeżym i naturalnym zapachem otwierającym. Skutecznie rozwiązuje problemy słabego aromatu owocowego, krótkiego czasu trwania zapachu i mdłego smaku napojów, bez osłabienia smaku po sterylizacji w wysokiej temperaturze, dostosowując się do procesów masowej produkcji butelkowanej i puszkowanej.
Napoje mleczne i funkcjonalne: Idealny do napojów jogurtowych, napojów zawierających bakterie kwasu mlekowego, mleka o smaku owocowym, mleka w płynie zastępującego posiłek i funkcjonalnych napojów elektrolitowych. System emulgowany jest kompatybilny z systemami białek mleka bez flokulacji i wytrącania i nie wpływa na stabilność jakości mleka. Aromat owocowy delikatnie łączy się ze smakiem mleka, wzbogacając warstwy smakowe i zapewniając słodki i gładki smak.
Dżemy, sosy i glazury do pieczenia: Stosowany do dżemów ananasowych, nadzień deserowych, sosów do glazury do pieczenia, sosów sałatkowych i sosów mlecznych. Utrzymuje stabilną emulgację bez pękania podczas gotowania w wysokiej temperaturze, w pełni integruje aromat owocowy z bazą sosu, nie wytrącając się warstwy oleju po schłodzeniu. Zapewnia łagodny i bogaty smak o stabilnym smaku po rozmrożeniu i podgrzaniu, nadaje się do drobnego przetwarzania deserów i wyrobów piekarniczych.
Desery galaretkowe, budyniowe i żelowe: Kompatybilny z różnymi systemami żelowymi, takimi jak agar, karagen i żelatyna. Zapewnia równomierny aromat bez wytrącania się oleju, tworząc przezroczystą i jasną galaretkę ze spójnym wewnętrznym i zewnętrznym aromatem owocowym, brak rozłączenia smakowego pomiędzy silnym zapachem powierzchniowym a pozbawionym smaku wnętrzem oraz stabilny smak bez rozwarstwiania podczas przechowywania w lodówce.
Syropy i Gotowane Cukierki: Stosowany do aromatyzowania syropów owocowych, syropów na bazie herbaty mlecznej, twardych cukierków, miękkich cukierków i cukierków pektynowych podczas gotowania. Wytrzymuje procesy gotowania cukierków w wysokiej temperaturze bez utraty zapachu lub specyficznego zapachu, zapewniając przezroczysty i naturalny aromat owocowy oraz zrównoważony słodko-kwaśny smak po uformowaniu cukierka, eliminując zbyt słodki i ciężki smak tradycyjnych smaków cukierków.
Żywność płynna bez cukru i o niskiej zawartości cukru: Precyzyjnie dostosowane do zdrowych kategorii, takich jak woda gazowana bez cukru, napoje owocowe o zerowej kaloryczności, napoje mleczne o niskiej zawartości cukru i sosy bez cukru. Skutecznie wypełnia lukę słabego aromatu owocowego i pustego smaku w systemach bezcukrowych bez wsparcia sacharozy, wzbogacając smak śladowymi dodatkami oraz dostarczając naturalny i łagodny aromat owocowy zgodny z trendami zdrowej konsumpcji.
.

Zalety produktu
Wysoce stabilny system emulgujący, bez rozwarstwiania i trwałego wytrącania oleju: Przyjmując formułę emulgacji koloidów importowanych i technologię homogenizacji pod wysokim ciśnieniem 15-25 MPa, tworzy bardzo drobne, jednolite zemulgowane cząstki o średnicy 0,2-0,5 μm o stabilnym potencjale Zeta, dokładnie rozwiązując problemy pływającego oleju, rozwarstwiania, wytrącania i łamania emulsji tradycyjnych aromatów na bazie wody. System pozostaje jednorodny i przezroczysty po długotrwałym staniu i naprzemiennym chłodzeniu i gorącym zbiorniku z czystą wodą i bez zanieczyszczeń.
Doskonała rozpuszczalność i dyspersja w wodzie, natychmiastowa homogenizacja w wodzie bez ślepych zaułków: Różni się od zwykłych aromatów z lokalnymi aglomeracjami, wadami pływania i tonięcia, produkt ten ma wysoką aktywność hydrofilową, szybko miesza się z różnymi systemami zawierającymi wodę i osiąga jednorodną dyspersję w pełnym zakresie bez mieszania przy dużej prędkości. Realizuje zerowy aromat martwego kąta w przypadku przezroczystych i klarownych napojów, bez wpływu na wygląd i smak produktu.
Podwójna stabilność w wysokich i niskich temperaturach, przystosowana do pełnego procesu przetwarzania: Przełamując wady odporności temperaturowej zwykłych płynnych aromatów, wytrzymuje sterylizację w wysokiej temperaturze i gotowanie w temperaturze 105 ℃ bez rozbijania emulsji, utraty zapachu lub specyficznego zapachu w wysokiej temperaturze; toleruje przechowywanie w stanie zamrożonym w niskiej temperaturze -18 ℃, z szybkim odzyskiwaniem systemu po rozmrożeniu, bez wytrącania się lub rozwarstwiania oleju oraz bez utraty smaku, dostosowując się do przetwarzania i przechowywania napojów i sosów w pełnej temperaturze.
Przywrócenie smaku na poziomie świeżych owoców, czysty słodko-kwaśny smak bez sztucznego zmysłu: Wybór wysokiej czystości naturalnych monomerów o smaku owocowym, takich jak maślan etylu, cytral i geraniol, dokładnie odwzorowuje świeżą i słodką konsystencję miąższu dojrzałych ananasów, rezygnując z ostrego kwaśnego smaku i matowo słodkiego smaku tanich sztucznych aromatów. Zapewnia żywy i trójwymiarowy aromat, zrównoważony słodko-kwaśny smak i czysty posmak z wysokiej jakości, naturalnym odczuciem w ustach.
Silne pokrycie nieprzyjemnego zapachu zanieczyszczeń w celu oczyszczenia czystego smaku owocowego w zbiorniku wodnym: Dzięki doskonałej zdolności modyfikacji wody, skutecznie neutralizuje smak wody surowej, łagodny smak bazowy i delikatny specyficzny zapach surowców, oczyszcza system smakowy napoju i sprawia, że smak owoców ananasa jest czystszy i bardziej przejrzysty, rozwiązując stanowisko branży, że zwykłe płynne aromaty mogą jedynie wzmacniać zapach, ale nie mogą usuwać zanieczyszczeń.
Dogłębna adaptacja do systemów bezcukrowych i niskocukrowych, kompensująca defekty smakowe: Dokładnie zoptymalizowany pod kątem płynnych produktów spożywczych o zerowej kaloryczności, bez cukru i o niskiej zawartości cukru, kompensuje słaby i niestabilny smak owocowy spowodowany brakiem wsparcia sacharozy w systemach bezcukrowych. Dodatek śladowy blokuje bogaty owocowy smak i sprawia, że zdrowy smak napoju jest pełny, a nie mdły.
Nasza firma

Shaanxi Baisifu Biological Engineering Co., Ltd.Założona w 2009 roku firma Baisifu jest chińskim producentem i eksporterem specjalizującym się w badaniach i rozwoju, produkcji i sprzedaży aromatów spożywczych, substancji zapachowych, pigmentów spożywczych i roślinnych olejków eterycznych.
Nasza oferta obejmuje smaki słodkich owoców, wypieków, produktów mlecznych, słonych i monomerów, szeroko stosowane w ciastkach, ciastach, napojach, cukierkach, lodach i produktach mlecznych.
Przestrzegając standardów GB 2760/GB30616-2020, pozyskujemy surowce od 10 najlepszych międzynarodowych dostawców i posiadamy certyfikowany zakład (BRC, BSCI, ISO 14000/45001/22000, organiczne, koszerne, halal) ze składnikami organicznymi, niezawierającymi nawozów.
Kierowani przez przewodniczącego, pana Lv Qiana (doktorat nauk o żywności, Northwest A&F University), stoimy na straży zrównoważonego rozwoju i zarządzania partycypacyjnego. Obsługując klientów na całym świecie, Baisifu jest zaufanym liderem w dziedzinie najwyższej jakości aromatów żywności organicznej.
Nasze produkty

Nasza wystawa

Opakowanie i transport

Pakowanie i dostawa
Opakowanie wewnętrzne:Beczki plastikowe HDPE do kontaktu z żywnością (dostępne 1kg, 5kg, 25kg) z szczelnymi zakrętkami.
Opakowanie pośrednie:Folia bąbelkowa i chłonny materiał wyściełający zapobiegają wstrząsom i pochłaniają potencjalne wycieki.
Opakowanie zewnętrzne:Kartony z tektury falistej 5-warstwowej na beczki 1kg/5kg/10kg; Bębny z włókna szklanego lub bębny z tworzywa sztucznego z certyfikatem ONZ do beczek 25kg/50kg.
Wysyłka:Obsługa przesyłek ekspresowych (DHL, FedEx, UPS) w przypadku zamówień próbnych, frachtu lotniczego w przypadku średnich ilości i frachtu morskiego w przypadku zamówień masowych.
Składowanie:Przechowywać w chłodnym, suchym i dobrze wentylowanym miejscu, z dala od ognia i źródeł ciepła.
Okres przydatności do spożycia:24 miesiące w oryginalnie zamkniętym opakowaniu.
Zapłata:akredytywa,T/T,D/P,Western Union,PayPal.

Nasz zespół

Często zadawane pytania
1. Jakie produkty oferuje Baisfu?
Aromaty spożywcze (słodkie owocowe, piekarnicze, mleczne, słone, monomerowe), aromaty, pigmenty spożywcze i roślinne olejki eteryczne.
2. Dla jakich branż spożywczych przeznaczone są produkty?
Ciastka, ciasta, napoje, cukierki, lody i produkty mleczne.
3. Czy Baisfu spełnia międzynarodowe standardy?
Tak. Przestrzegamy GB 2760/GB30616-2020 (Chiny) i posiadamy certyfikaty: BRC, BSCI, ISO 14000/45001/22000, Organic, Koszerne, Halal.
4. Skąd pochodzą surowce?
10 najlepszych międzynarodowych dostawców surowców smakowych; organiczne, wolne od nawozów składniki.
5. Czy Baisfu jest producentem lub sprzedawcą?
Jesteśmy producentem i eksporterem z siedzibą w Chinach, posiadającym zintegrowane badania i rozwój, produkcję i sprzedaż.
6. Czy Baisfu obsługuje klientów globalnych?
Tak, obsługujemy klientów na całym świecie.
7. Jaka jest filozofia zarządzania Baisifu?
Zrównoważony rozwój i zarządzanie partycypacyjne, prowadzone przez przewodniczącego Lv Qiana (doktorat nauk o żywności).
Ogólna ocena
Przegląd ocen
Poniżej znajduje się rozkład wszystkich ocenWszystkie recenzje