Smak smażonych orzeszków ziemnych Odpowiedni do potraw rekreacyjnych o smaku orzechowym, przetwarzanych w konwencjonalnych temperaturach

Atrybut produktu
|
Nazwa produktu
|
Smak smażonych orzeszków ziemnych
|
|
Typ zapachu
|
Świeży owocowy aromat białej cytryny/limonki
|
|
Wygląd
|
Przezroczysta oleista ciecz o dobrej płynności
|
|
Sformułowanie
|
Rozpuszczalny w wodzie / rozpuszczalny w oleju / dwufunkcyjny w wodzie i oleju
|
|
Charakterystyka zapachowa
|
Silnie przywraca naturalny, świeży aromat białej cytryny z wyraźnym zapachem skórki i łagodnym kwasem owocowym. Czysty, wysokiej jakości i pozbawiony goryczy, bez specyficznego przemysłowego zapachu, z suchym i długotrwałym posmakiem.
|
|
Zakres zastosowania
|
Żywność jadalna, codzienny zapach chemiczny, pielęgnacja jamy ustnej i łączenie smaków
|
|
Odporność na temperaturę
|
Możliwość dostosowania od -18 ℃ zamrażania do 180 ℃ pieczenia w wysokiej temperaturze
|
|
Zalecane dawkowanie
|
Napoje 0,05%-0,2%; Wypieki 0,1%-0,3%; Cukierki i nadzienia 0,15%-0,35%; Chemikalia codzienne 0,2%-0,5% (regulowane zgodnie z recepturami)
|
|
Stan przechowywania
|
Przechowywać w zamkniętym, chłodnym, suchym i ciemnym miejscu, trzymać z dala od wysokiej temperatury, otwartego ognia i silnych utleniaczy
|
|
Okres przydatności do spożycia
|
12 miesięcy na produkty nieotwarte; najlepiej zużyć w ciągu 3 miesięcy od otwarcia
|
|
Standard wykonawczy
|
Zgodny z krajową normą bezpieczeństwa GB 30616 dotyczącą aromatów spożywczych
|
|
Cechy produktu
|
Wysoka redukcja, wysoka stabilność, odporność na temperaturę i kwasy, silna kompatybilność, niskie dawkowanie i długotrwały zapach
|
Wprowadzenie produktu
Fried Peanut Flavour Strong to zaawansowana, ulepszona, ulepszona wersja konwencjonalnych aromatów oleju arachidowego, opracowana wyłącznie dla wysokiej jakości smażonych orzechów, wysokotłuszczowych wypieków, gęstego sosu gotowanego i dojrzewających w wysokiej temperaturze potraw o smaku orzechowym. Całkowicie przełamuje górną granicę intensywności smaku i odporność na temperaturę zwykłych rozpuszczalnych w oleju aromatów orzeszków ziemnych, rozwiązując podstawowe problemy branżowe, takie jak łatwe tłumienie smaku orzeszków ziemnych w systemach o wysokiej zawartości tłuszczu, poważna utrata smaku podczas smażenia i pieczenia w wysokiej temperaturze, słaby i zniekształcony gotowy smak orzeszków ziemnych, resztkowy surowy zielony zapach, ciężka tłusta matowość i powrót smaku do spożycia. Przyjmując formułę podwójnie skoncentrowanego aromatu smażonej palonej kawy i zaawansowaną technologię głębokiego blokowania zapachu w fazie lipidowej, porzuca wady słabo palonych nut, niewystarczającego rymu bazowego i łatwej utraty zapachu w wysokiej temperaturze, jak w przypadku konwencjonalnych produktów. Dzięki naukowemu złotemu stosunkowi wysokoaktywnych, odpornych na wysoką temperaturę monomerów prażonych orzeszków ziemnych, czynników smakowych dojrzewających Maillarda i stabilnych dodatków o dużej zawartości tłuszczu, maksymalizuje smak prażonych, łagodnych orzechów świeżo smażonych orzeszków ziemnych i tworzy czterowymiarowy zaawansowany system smaku orzeszków ziemnych z żywym aromatem spalonych, łagodnym smakiem jądra, ciepłym słodkim posmakiem i długotrwałym zapachem, doskonale nadający się do różnych wysokiej klasy produktów z orzeszków ziemnych na bazie lipidów, wymagających bogatego i czystego aromatu orzechowego.
W odróżnieniu od konwencjonalnych wersji o delikatnym, słodkim smaku orzeszków ziemnych, wersja Strong o wysokim aromacie skupia się na czterech podstawowych zaletach: czystym aromacie smażonej pieczeni, głębokiej penetracji fazy lipidowej, stabilnym w wysokiej temperaturze blokowaniu zapachu i wyjątkowo niskim dozowaniu przy wysokim stopniu redukcji. Jest specjalnie przystosowany do trudnych warunków przetwarzania, takich jak bardzo wysoka zawartość tłuszczu, bardzo wysoka zawartość cukru, długotrwałe gotowanie w wysokiej temperaturze oraz ciągłe smażenie i pieczenie. Dzięki czystszej i bardziej przejrzystej konsystencji oleju oraz znacznie silniejszej dyspersji i penetracji niż zwykłe wersje, może szybko przenikać przez grube warstwy tłuszczu i mocno blokować bogaty aromat prażonych orzeszków ziemnych w bazach lipidowych, całkowicie rozwiązując problem rozwarstwienia smaku tylko aromatu powierzchniowego i wewnętrznego braku smaku, zapewniając jednolity, pełny smak prażonych orzeszków ziemnych wewnątrz i na zewnątrz produktów z orzeszków ziemnych o dużej zawartości tłuszczu i cukru. Tymczasem, wyposażony w zaawansowany proces, specyficzny system ochrony przed zapachem, skutecznie neutralizuje smak surowego tłuszczu, przytępiony zapach dymu ze smażenia i specyficzny zielony zapach surowca, oczyszczając czysty i czysty oryginalny aromat dojrzałych smażonych orzeszków ziemnych z dobrze zbilansowaną słodyczą prażonych, bogatym, niemdłym smakiem i bez sztucznego dyskomfortu. Jego właściwości w zakresie odporności na temperaturę, odporności na utlenianie, odporności na wahania kwasowo-zasadowe i odporności na wielokrotne przetwarzanie w wysokiej temperaturze są w pełni ulepszone dzięki bardzo spójnemu stężeniu aromatu prażonego, grubości jądra orzecha i teksturze słodkiego posmaku pomiędzy partiami. Służy jako ekskluzywna, ulepszona baza smakowa dla wysokiej klasy smażonych przekąsek orzechowych, lekkich luksusowych wypieków orzechowych, wysokotłuszczowego masła orzechowego o silnym aromacie, najwyższej jakości chrupiących cukierków orzechowych w wysokiej temperaturze i złożonych deserów orzechowych, doskonale dostosowując się do nowych produktów R&D oraz wysokiej jakości standaryzowanej masowej produkcji wysokiej klasy żywności o smaku orzechowym.

Zastosowanie produktu
Fried Peanut Flavour Strong o wysokim stężeniu i silnym aromacie charakteryzuje się zróżnicowanymi podstawowymi zaletami, takimi jak brak tłumienia smaku orzechów w systemach z dużą zawartością tłuszczu, brak utraty aromatu prażonego w wysokiej temperaturze, bardzo wysoka redukcja smaku przy bardzo niskim dawkowaniu i długotrwały zapach poprzez głęboką penetrację. Dokładnie rozwiązuje problemy słabego smaku, niewystarczającego aromatu prażenia, nierównego smaku partii i zniekształcenia smaku w wysokiej temperaturze wysokiej klasy żywności o smaku orzeszków ziemnych, służąc jako wysokiej klasy alternatywa i ulepszony produkt konwencjonalnych aromatów oleju arachidowego, odpowiedni wyłącznie do różnych wysokotłuszczowych i wysokotemperaturowych produktów arachidowych o ścisłym kunszcie i wysokiej klasy pozycjonowaniu. Szczegółowe wnioski przedstawiają się następująco:
1. Wysokiej klasy smażone przekąski z orzeszkami ziemnymi: Dostosowany do oryginalnych smażonych orzeszków ziemnych, chrupiących orzechów arachidowych, przekąsek z orzeszków ziemnych w cukrze i kombinacji smażonych orzechów, wytrzymuje ciągłe smażenie w wysokiej temperaturze do 220 ℃ bez osłabienia lub odchylenia aromatu prażonych w trakcie całego procesu. W wysokim stopniu przywraca żywy aromat spalenizny i strukturę ziaren świeżo smażonych orzeszków ziemnych, skutecznie maskując smak dymu ze smażenia i tłustą matowość spowodowaną wielokrotnym podgrzewaniem tłuszczu. Gotowe produkty mają bogaty i solidny, czysty, dojrzały aromat orzeszków ziemnych bez surowego zielonego smaku, zachowując ciężki, długotrwały zapach po schłodzeniu, całkowicie rozwiązując problemy unoszącego się słabego smaku, niskiej autentyczności i szybkiej utraty zapachu smażonych przekąsek orzechowych.
2. Wysokiej klasy wypieki o smaku orzechowym: Nadaje się do chipsów orzechowych, ciastek orzechowych, ciast zapiekanych orzechami, ciastek z płatków orzechowych i nadzień do kanapek zapiekanych z orzeszków ziemnych oraz innych wypieków o wysokiej zawartości tłuszczu i aromatu. Utrzymuje stabilny smak podczas pieczenia w wysokiej temperaturze, dzięki czemu łagodny aromat smażonych orzeszków ziemnych, prażonych orzeszków ziemnych, głęboko łączy się ze smakiem pszenicy pieczonej i aromatem maślanki, wzbogacając warstwy smakowe produktu i skutecznie pokrywając smak surowej mąki i różne zapachy pieczonych spalenizny. Gotowe produkty mają wyraźny orzechowy aromat, rześki i bogaty smak oraz pełny rym bazowy po schłodzeniu, co znacznie poprawia wysoką jakość tekstury i rozpoznawalność smaku wypieków orzechowych.
3. Wysokotłuszczowe masło orzechowe i gęste nadzienia: Nadaje się do czystego masła orzechowego, wysokotłuszczowego sosu orzechowego, gęsto pieczonych nadzień orzechowych, sosu kanapkowego z ciasta orzechowego i sosów orzechowych odpornych na długotrwałe przechowywanie. Wytrzymuje długotrwałe gotowanie w wysokiej temperaturze i zagęszczanie emulgujące z nielotnym, stabilnym aromatem prażonych orzeszków ziemnych o wysokim stężeniu, który może głęboko zneutralizować ciężkie i tłuste uczucie gęstych sosów, dzięki czemu wysokotłuszczowe masło orzechowe ma czysty smak prażonego, pełny smak jądra i dobrze zbilansowany słodki, niemleczny smak. Aromat pozostaje stabilny podczas długotrwałego przechowywania w normalnej temperaturze i w lodówce, bez surowego zielonego zapachu, rozkładu oksydacyjnego lub blaknięcia zapachu.
4. Gotowane w wysokiej temperaturze chrupiące cukierki orzechowe: Stosowany głównie do chrupiących cukierków orzechowych, toffi, nugatów orzechowych i złożonych twardych cukierków orzechowych wymagających gotowania i kształtowania w wysokiej temperaturze powyżej 120 ℃, doskonale rozwiązując problem branżowy związany z wyjątkowo słabym aromatem orzeszków ziemnych i całkowitą utratą smaku prażonych konwencjonalnych smaków po gotowaniu cukierków. Baza o smaku orzeszków ziemnych o bardzo wysokim stężeniu jest odporna na rozkład i ulatnianie się podczas gotowania w wysokiej temperaturze, z jednolitym aromatem prażenia i ciężkim rymem na bazie ziaren orzecha wewnątrz i na zewnątrz uformowanych cukierków. Charakteryzuje się wyjątkowo długim okresem przydatności do spożycia, bez odwracania smaku, wybielania lub pogorszenia smaku, odpowiedni do masowej produkcji wysokiej jakości cukierków orzechowych premium.
5. Wysokotłuszczowe przekąski z dmuchanych orzechów: Nadaje się do dmuchanych potraw o smaku orzechowym, chrupiących przekąsek z orzechów i smażonych ciastek francuskich o wysokiej zawartości tłuszczu, stale wytrzymuje procesy dmuchania i smażenia w wysokiej temperaturze, skutecznie pokrywając specyficzny zapach procesu i smak surowego proszku powstający w wyniku przetwarzania w wysokiej temperaturze. Dodaje czysty i bogaty aromat smażonych orzeszków ziemnych, aby zrównoważyć delikatny smak i tłuste uczucie dmuchanej żywności, nadając dmuchanym przekąskom bogaty, czysty orzechowy aromat i niemdlący bogaty smak, tworząc zróżnicowany, wysokiej klasy smak przekąsek dmuchanych orzechami.
6. Desery czekoladowo-orzechowe o smaku orzechowym: Idealnie dostosowany do wysokotłuszczowej czekolady kanapkowej z orzechami ziemnymi, polewy kakaowej o smaku orzechowym, deserów z musem orzechowym i gęstych deserów z mleka orzechowego. Wykazuje doskonałą kompatybilność z wysokiej czystości masłem kakaowym i bogatymi bazami tłuszczu mlecznego, nie uszkadzając stabilności fazy lipidowej czekolady, nie powodując szronu ani wytrącania się oleju. Skutecznie nadrabia wady słabego smaku, niewystarczającego aromatu palonego i mdłego smaku konwencjonalnej czekolady orzechowej, nadając produktom czysty aromat dojrzałych smażonych orzeszków ziemnych i gęstą konsystencję orzechów, zapewniając trójwymiarowy zaawansowany smak i gładki, bogaty smak.

Zalety produktu
1. Ulepszona wersja aromatu podwójnie pieczonego z autentycznym aromatem świeżo smażonych, dojrzałych orzeszków ziemnych: Stężenie zapachu orzechowego jest podwojone w porównaniu z konwencjonalnymi aromatami oleju arachidowego. Ekskluzywny system smakowy prażenia i dojrzewania Maillarda w dużym stopniu przywraca oryginalny, palony, łagodny aromat świeżych, smażonych w wysokiej temperaturze orzeszków ziemnych z żywymi, smażonymi nutami głowy, łagodnymi nutami środkowymi ziaren i ciepłym, słodkim posmakiem ogona. Nie występuje żaden surowy zielony inny gaz, tłumienie zapachu w wysokiej temperaturze ani sztuczny zapach, dokładnie rozwiązując problemy cienkiego, zniekształconego i pozbawionego warstw smaku zwykłych smaków orzeszków ziemnych. Gotowe produkty mają autentyczny i pełny aromat orzeszków ziemnych ze znacznie większą rozpoznawalnością orzechów niż produkty konwencjonalne.
2. Super silna penetracja fazy lipidowej bez tłumienia smaku orzechowego w układach zawierających ciężki tłuszcz: Przyjmując zaawansowaną technologię modyfikacji penetracji fazy lipidowej, przełamuje ograniczenia zatrzymywania jedynie powierzchniowego zapachu zwykłych aromatów orzeszkowych, zdolnych do głębokiego wnikania w gęste tłuszcze i bazy lipidowe o wysokiej zawartości cukru, aby uzyskać jednolity wewnętrzny i zewnętrzny smak orzeszków ziemnych. Całkowicie rozwiązuje problemy branżowe związane z tłumionym i niewidocznym aromatem orzechów w systemach o ultrawysokiej zawartości tłuszczu i bardzo wysokiej zawartości cukru, nadając produktom z orzeszków ziemnych o dużej zawartości tłuszczu i gęstego cukru bogaty aromat prażonych, rym na bazie solidnego jądra i pełne trójwymiarowe warstwy.
3. Redukcja kosztów bardzo niskiego dozowania i wydajne, niezależne kształtowanie smaku: Uzyskuje kilkakrotnie bogatszy i czystszy efekt smaku smażonych orzeszków ziemnych przy zaledwie około 1/2 dawki w porównaniu z wersjami konwencjonalnymi, maksymalizując stopień wykorzystania wysokoaktywnych baz aromatu prażonych orzeszków ziemnych. Nie są wymagane żadne dodatkowe wzmacniacze smaku orzechów ani modyfikacja aromatu mleka, a pojedynczy produkt może stworzyć kompletny i trójwymiarowy, wysokiej jakości smak smażonych orzeszków ziemnych, znacznie upraszczając recepturę żywności o smaku orzechowym i znacznie zmniejszając koszty mieszania smaków w produkcji masowej i zużycie materiału.
4. Ekstremalna odporność na temperatury i stabilny smak przy zerowych stratach w ciężkim przetwarzaniu: Ulepszony ekskluzywną formułą o stabilnym smaku orzeszków ziemnych w wysokiej temperaturze, wytrzymuje pieczenie w ekstremalnie wysokiej temperaturze 220 ℃, gotowanie masła orzechowego pod wysokim ciśnieniem w temperaturze 120 ℃ i więcej oraz ciągłe smażenie. Nie rozkłada się, nie ulatnia, nie traci smaku ani nie pogarsza się podczas długotrwałego przetwarzania w wysokiej temperaturze, całkowicie przezwyciężając powszechną wadę łatwej utraty zapachu, blaknięcia smaku prażonych i osłabienia smaku aromatów orzeszków ziemnych w wysokiej temperaturze, nadaje się do trudnych scenariuszy masowej produkcji żywności o smaku orzeszków ziemnych w wysokich temperaturach.
5. Złożona kompatybilność systemu i stabilna wydajność kwasowo-zasadowa przeciwzakłóceniowa: Wzmocniony i zmodyfikowany wieloma zabiegami stabilizacji kwasowo-zasadowej w fazie lipidowej, może stabilnie dostosować się do różnych złożonych formuł ciężkotłuszczowych, takich jak wysokiej czystości olej roślinny, masło i śmietana, masło kakaowe, stałe zasady lipidowe o bardzo wysokiej zawartości cukru i lipidy do smażenia. Nie mają na niego wpływu wahania pH systemu, nasycenie tłuszczem i wysokie stężenie cukru, utrzymując czysty, łagodny aromat prażonych orzeszków ziemnych bez wytrącania się, pogorszenia lub odchyleń smaku w całym procesie.
6. Silne oczyszczanie specyficznego zapachu i znacznie ulepszona konsystencja orzechów: Wyposażony w ulepszony system ochrony przed specyficznymi zapachami związanymi z procesem ciężkotłustym, o znacznie zwiększonej zdolności adsorpcji i neutralizacji, może skutecznie usuwać różne nieprzyjemne zapachy, takie jak smak surowego zielonego tłuszczu, tępy zapach dymu ze smażenia, różnorodny smak surowej mąki i zapach spalenizny w wysokiej temperaturze, oczyszczając czysty i czysty, prażony, łagodny smak dojrzałych smażonych orzeszków ziemnych. Osłabia tłustą matowość potraw o wysokiej zawartości tłuszczu, nadając gotowym produktom doskonały, czysty aromat orzechowy, bogaty, świeży smak i czysty, długotrwały posmak.
Nasza firma

Shaanxi Baisifu Biological Engineering Co., Ltd.Założona w 2009 roku firma Baisifu jest chińskim producentem i eksporterem specjalizującym się w badaniach i rozwoju, produkcji i sprzedaży aromatów spożywczych, substancji zapachowych, pigmentów spożywczych i roślinnych olejków eterycznych.
Nasza oferta obejmuje smaki słodkich owoców, wypieków, produktów mlecznych, słonych i monomerów, szeroko stosowane w ciastkach, ciastach, napojach, cukierkach, lodach i produktach mlecznych.
Przestrzegając standardów GB 2760/GB30616-2020, pozyskujemy surowce od 10 najlepszych międzynarodowych dostawców i posiadamy certyfikowany zakład (BRC, BSCI, ISO 14000/45001/22000, organiczne, koszerne, halal) ze składnikami organicznymi, niezawierającymi nawozów.
Kierowani przez przewodniczącego, pana Lv Qiana (doktorat nauk o żywności, Northwest A&F University), stoimy na straży zrównoważonego rozwoju i zarządzania partycypacyjnego. Obsługując klientów na całym świecie, Baisifu jest zaufanym liderem w dziedzinie najwyższej jakości aromatów żywności organicznej.
Nasze produkty

Nasza wystawa

Opakowanie i transport

Pakowanie i dostawa
Opakowanie wewnętrzne:Beczki plastikowe HDPE do kontaktu z żywnością (dostępne 1kg, 5kg, 25kg) z szczelnymi zakrętkami.
Opakowanie pośrednie:Folia bąbelkowa i chłonny materiał wyściełający zapobiegający wstrząsom i pochłaniający potencjalne wycieki.
Opakowanie zewnętrzne:Kartony z tektury falistej 5-warstwowej na beczki 1kg/5kg/10kg; Bębny z włókna szklanego lub bębny z tworzywa sztucznego z certyfikatem ONZ do beczek 25kg/50kg.
Wysyłka:Obsługa przesyłek ekspresowych (DHL, FedEx, UPS) w przypadku zamówień próbnych, frachtu lotniczego w przypadku średnich ilości i frachtu morskiego w przypadku zamówień masowych.
Składowanie:Przechowywać w chłodnym, suchym i dobrze wentylowanym miejscu, z dala od ognia i źródeł ciepła.
Okres przydatności do spożycia:24 miesiące w oryginalnie zamkniętym opakowaniu.
Zapłata:akredytywa,T/T,D/P,Western Union,PayPal.

Nasz zespół

Często zadawane pytania
1. Jakie produkty oferuje Baisfu?
Aromaty spożywcze (słodkie owocowe, piekarnicze, mleczne, słone, monomerowe), aromaty, pigmenty spożywcze i roślinne olejki eteryczne.
2. Dla jakich branż spożywczych przeznaczone są produkty?
Ciastka, ciasta, napoje, cukierki, lody i produkty mleczne.
3. Czy Baisfu spełnia międzynarodowe standardy?
Tak. Przestrzegamy GB 2760/GB30616-2020 (Chiny) i posiadamy certyfikaty: BRC, BSCI, ISO 14000/45001/22000, Organic, Koszerne, Halal.
4. Skąd pochodzą surowce?
10 najlepszych międzynarodowych dostawców surowców smakowych; organiczne, wolne od nawozów składniki.
5. Czy Baisfu jest producentem lub sprzedawcą?
Jesteśmy producentem i eksporterem z siedzibą w Chinach, posiadającym zintegrowane badania i rozwój, produkcję i sprzedaż.
6. Czy Baisfu obsługuje klientów globalnych?
Tak, obsługujemy klientów na całym świecie.
7. Jaka jest filozofia zarządzania Baisifu?
Zrównoważony rozwój i zarządzanie partycypacyjne, prowadzone przez przewodniczącego Lv Qiana (doktorat nauk o żywności).
Ogólna ocena
Przegląd ocen
Poniżej znajduje się rozkład wszystkich ocenWszystkie recenzje