Ekstrakt z oleju lawendowego jest głównie stosowany w żywności jako środek aromatyzujący, dodając subtelny kwiatowy aromat i smak słodkim potrawom, takim jak wypieki
Opis portu
Ekstrakt z oleju lawendowego jest głównie stosowany w żywności jako środek aromatyzujący, dodając subtelny kwiatowy aromat i smak słodkim potrawom, takim jak wypieki (torta, ciasteczka, babeczki), desery (lody,panna cotta), napojów (czaju, lemoniady), a nawet niektórych słodkich potraw, takich jak sosy, marynaty i sosy do sałat, ale należy je stosować oszczędnie ze względu na jego silny profil smakowy.
Specyficzne zastosowania kulinarne ekstraktu z oleju lawendowego:
Produkty pieczone:Dodaj do ciasta do ciast, ciasteczek, bułeczek lub dołóż do glazurki, aby dodać kwiatowy akcent.
Desery:Nalej na lody, dodaj do panna cotta lub użyj do walcowanej śmietany z mieszanką lawendy.
Napojów:Dodaj kilka kropli do herbaty, lemoniady lub koktajli, aby uzyskać kwiatowy smak.
Sosy:Włączyć do sosu redukcyjnego do pieczonych warzyw lub mięsa na grillu.
Zestawy do sałatek:Dodaj niewielką ilość do vinaigrette, aby uzyskać delikatną, kwiatową nutę.
Czekoladowe przysmaki:Ulepsz smak deserów czekoladowych, takich jak trufle lub ganache, odrobiną ekstraktu z lawendy.
Ważne rzeczy do zapamiętania:
Należy stosować wyłącznie olej lawendowy przeznaczony do spożycia jako produkt spożywczy:
Zawsze upewnij się, że stosowany olej lawendowy jest specjalnie oznaczony jako "żywnościowy", aby był bezpieczny do spożycia.
Stosować ostrożnie:
Olej lawendowy ma silne działanie, więc używaj tylko niewielkiej ilości, żeby nie przepełnić dania.
Parzenie z innymi aromatami:
Ławenda dobrze pasuje do owoców cytrusowych (limon, pomarańcza), jagód, miodu, wanilii oraz bogatych w tłuszcz pokarmów, takich jak łosoś.