Co to jest „czysta etykieta”?
Czysta etykieta nie jest prawnie wymaganą etykietą certyfikującą, ale raczej filozofią konsumencką wywodzącą się z ruchu konsumenckiego w Europie i Ameryce – konsumenci chcą widzieć na listach składników żywności nazwy naturalnych składników, które mogą zrozumieć i zidentyfikować, a nie ciąg niezrozumiałych terminów chemicznych.
Mówiąc najprościej: „Im krótsza lista składników, tym lepiej; im bardziej naturalne składniki, tym lepiej”.
Na przykład: Konsumenci chętniej kupują żywność aromatyzowaną „ekstraktem z cytryny” niż produkty zawierające „kwas cytrynowy (syntetyczny)”.
Jak duży jest rynek?
| indeks | dane |
| Globalny rynek zapachów Clean Label w 2026 roku | Około 6,9-8,4 mld dolarów |
| Prognozowana wielkość w latach 2034-2035 | Około 11,8-15,2 mld dolarów |
| Złożona roczna stopa wzrostu (CAGR) | 6,8% ~ 7,5% |
| Najszybciej rozwijający się region | Region Azji i Pacyfiku (Chiny są największym motorem wzrostu) |
Dlaczego popyt eksploduje?
1. Większa znajomość etykiet konsumenckich: W epoce po pandemii konsumenci są bardziej świadomi zdrowia niż kiedykolwiek wcześniej, a aktywne sprawdzanie listy składników stało się nawykiem. Duża liczba konsumentów aktywnie unika produktów zawierających sztuczne barwniki, aromaty i konserwanty.
2. Detaliści napędzają reformę łańcucha dostaw: Globalni giganci handlu detalicznego, tacy jak Walmart, Carrefour i Aldi, uznali deklarację czystej etykiety za warunek wstępny, aby dostawcy mogli magazynować swoje produkty. Oznacza to: bez czystej etykiety nie można wejść na kanały mainstreamowe.
3. Zmiana „zero dodatków” ze chwytu marketingowego w barierę wejścia: Na rynku chińskim koncepcje „zero dodatków” i „zero cukru, zero kalorii” rozprzestrzeniły się z niszowych produktów z najwyższej półki na towary konsumpcyjne masowe. Kategorie takie jak sos sojowy, napoje, przekąski i produkty mleczne poszły w ich ślady.
4. Bardziej rygorystyczne przepisy: Europejski Zielony Ład, przepisy dotyczące F-gazów i stale aktualizowane listy zabronionych dodatków do żywności w różnych krajach, na poziomie polityki, zmniejszyły przestrzeń dla syntetycznych środków aromatyzujących.
